Berlingozzi
I Berlingozzi sono una ricetta tipica del Casentino.
E' un dolce tipicamente pasquale a forma di ciambella, il cui impasto nn molto dolce viene fatto con ingredienti poveri (uova, farina, oliio di oliva e poco zucchero) ma viene aromatizzato con i semi di anice, che lo rendono unico nel suo genere.
Un tarallo dal sapore Toscano.
Panina
La Panina è un pane dolce toscano, diffuso soprattutto nel Casentino.
Questo pane speciale è preparato con farina, zucchero, lievito, uvetta, zafferano e pepe. L'accostamento di igredienti dolci e salati la rende adatta ad essere gustata sia come antipasto, accompagnata con del salame toscano ad esempio, sia come dolce da colazione o per fine pasto.
Un pane un po' speciale da provare a tutte le ore.
Colomba
La Colomba è il dolce simbolo per eccellenza della Pasqua, che ha avuto origine in Lombardia, ma che è diffuso in tutta Italia.
E' un dolce dall'impasto lievitato molto semplice a base di farina, burro, uova, zucchero. Ne esistono molte versioni come quello con canditi, con goccie di cioccolato, quello ricoperto con una glassa alle mandorle e zucchero, ecc...
Un dolce semplice che non può mancare nelle tavole degli Italiani.